$(function(){ $(".backToTop").goToTop(); $(window).bind('scroll resize',function(){ $(".backToTop").goToTop({ pageWidth:960, duration:0 }); }); }); 
当前位置:首页 >黑泽薰 >大富豪电玩平台

大富豪电玩平台

2020-06-03 10:33:26 [三浦大知] 来源:以战养战网

原标题:焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱,很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕,今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。

请输入图片描述

用料 :

蛋黄3个 油30g 纯牛奶(全脂牛奶)30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法:

1.准备好所用容器 。保证所有容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶 ,玉米油各30克放入盆内,用手动打蛋器混合均匀。加入15克细砂糖 ,待用。温馨提示:蛋清和蛋黄分离(蛋清和蛋黄分离时,要保证蛋清内无一丝蛋黄,否则会无法打发蛋白)。

请输入图片描述

2.低筋面粉60克,过筛加入牛奶玉米油的混合物中,以画z字的方式拌匀至无干粉。

请输入图片描述

3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋,以翻拌(类似炒菜的动作),切拌(类似切西瓜切菜的动作),或者画z的方式拌匀。待用。

请输入图片描述

4.以高速的方式开始打蛋清,(同时预热烤箱,平炉180度,风炉170度,预热烤箱温度提高了,因为开烤箱门的时候温度会降温),蛋清大富豪电玩平台中的细砂糖30克,分三次加入蛋白中。鱼眼泡时第一次加入细砂糖,加入柠檬汁。

请输入图片描述

5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。

请输入图片描述

6.蛋白打至有轻微纹路时,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),打蛋器这时换中速打。

请输入图片描述

7.蛋白打至打蛋器提起,蛋白有小尖角的状态。

请输入图片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 ,以切拌(类似切菜切西瓜的动作)或者翻拌(类似炒菜的动作)的方式,把蛋黄和蛋清混合均匀。温馨提示:不能画圈的方式,会消泡,消泡之后,蛋糕胚出来会和馒头一样

请输入图片描述

9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态,细腻,无颗粒。

请输入图片描述

10.放入模具,8分满。不要倒满,否则会炸出来。成蘑菇云哒。端起放入蛋糕糊的模具,从高处(2厘米左右)轻轻摔3下。震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。(温馨提示:烤箱预热时,大富豪电玩平台平炉180度,风炉170度,烤箱打开放入蛋糕糊时,温度会下降),烘烤的实际温度是:平炉150度,50分钟。风炉130度 ,30分,转145度 ,20分。(时间仅供参考,以自己的烤箱实际温度为准

请输入图片描述

11.出炉后,轻震三下(带上隔热手套,端起蛋糕,从2厘米高处,落下),倒扣在晾网上 ,完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,凹陷等问题,不要心急,心急吃不了好吃的戚风)

请输入图片描述

小贴士

蛋白和蛋清分离时,要分干净,蛋白中勿有蛋黄。保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时 ,切勿搅拌,以切拌和翻拌的方式。大富豪电玩平台

(责任编辑:江得胜)

推荐文章
  • 仔姜别只会当配菜,加它一起拌才绝配,比肉香,连吃5天也不腻

    仔姜别只会当配菜,加它一起拌才绝配,比肉香,连吃5天也不腻这位女选手的几百跳是高空跳伞还是高空翼装,我不了解,不做太多评价。...[详细]
  • 新加坡:所有入境人士必须到指定设施隔离14天

    新加坡:所有入境人士必须到指定设施隔离14天遇山过山、遇水过水,只要能过去,无论如何都得过去。...[详细]
  • 掉发少了,皮肤滑了,竟然是因为浴室里这个细节!

    掉发少了,皮肤滑了,竟然是因为浴室里这个细节!霍申申和队友们要带着设备,徒步到每一个预先定好的点位,立好标尺和水准仪,保持水平和垂直,测量并记录。...[详细]
  • 神吐槽:来自东方的神秘力量 竟可轻松戒毒瘾

    神吐槽:来自东方的神秘力量 竟可轻松戒毒瘾猫头鹰大多喜欢在树洞里筑巢,每年3月至6月是猫头鹰繁殖的季节。...[详细]
  • 控制高血压,是说24小时都要正常么,活动时血压超标可以么

    控制高血压,是说24小时都要正常么,活动时血压超标可以么据了解,领角鸮是国家二级保护动物,属于脊椎动物鸮形目鸱鸮科,鸮形目中的鸟因其面貌似猫,又被人们称为猫头鹰。...[详细]
  • 天地之路铸梦想 融合最美家国情

    天地之路铸梦想 融合最美家国情根据2005年珠峰测绘队员的描述,他们要去往的营地附近有条跳一步就能迈过的小河沟,可现在,这条小河沟已经变成了一条深超7米、宽近20米的深沟,队员需要拉绳子才能上下。...[详细]
  • 民调:乌克兰喜剧演员支持率达75%

    民调:乌克兰喜剧演员支持率达75%李飞战在工作日记中写道:外面风雪太大,炉子太小,水烧不开。...[详细]
  • 习近平引领中国战疫以变应变

    习近平引领中国战疫以变应变当前中国围棋界第一人柯洁可谓流年不利,因为在社交网络上的活跃,他频频陷入舆论漩涡,近期更是因为被云南省推选为2020年全国劳动模范和先进工作者而引起争议,甚至登上微博热搜。...[详细]
  • 西安维权女车主反被债主维权,一码归一码

    西安维权女车主反被债主维权,一码归一码据了解,领角鸮是国家二级保护动物,属于脊椎动物鸮形目鸱鸮科,鸮形目中的鸟因其面貌似猫,又被人们称为猫头鹰。...[详细]
  • 外交部:协调临时航班接部分海外留学人员有序回国

    外交部:协调临时航班接部分海外留学人员有序回国而在野狐围棋交手42局,柯洁同样取得了31胜11负的压倒性优势。...[详细]